93 recettes,
classiques & communauté.

Le classique italien : amer, rouge, parfait équilibre.

Whisky, sucre, bitters. La définition même du cocktail.

Tequila, lime et triple sec — vif, frais, salin.

Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre, soda.

Trois ingrédients, équilibre absolu.

Bourbon, citron, sucre, mousse veloutée de blanc d'œuf.

Léger, pétillant, orange — l'apéritif vénitien.

Gin, vermouth dry, glacial, sec.

Le plus simple, le plus rafraîchissant.

Vodka, ginger beer, lime — servi en mug en cuivre.

Vodka, triple sec, canneberge, lime. Iconique des 90's.

Café, vodka, liqueur de café — éveille et apaise.

Whisky, vermouth rouge, bitters — élégance new-yorkaise.

Champagne et crème de cassis. Élégance à la française.

Gin, citron, sucre, champagne — pétillant et tranchant.

Brunch légendaire : vodka, jus de tomate, épices.

Rhum, ananas, crème de coco — vacances en verre.

Tiki classique, double rhum, amande, lime.

Cognac, triple sec, citron — précis et puissant.

Effet dégradé orange-grenadine. Doux et solaire.

Le Brésil en verre. Cachaça, lime, sucre.

Le grand frère plus léger du Negroni.

Un Negroni au bourbon — chaud, profond, parisien.

Tequila + pamplemousse. Plus frais qu'une margarita.

Le martini de Bond : gin, vodka, lillet.

Gin et lime, point. Acéré et net.

Rhum ambré, ginger beer, lime — orageux.

Gin, triple sec, citron — sophistiqué et soyeux.

Bourbon, menthe, sucre, glace pilée. Sudiste.

Le pied de nez de la Prohibition : miel et citron pour cacher le mauvais gin.

Daiquiri rosé à la grenadine — protégé par décision de justice à New York.

Le cocktail oublié des années folles : gin, deux vermouths, jus d'orange frais.

Mousse rose vif, framboise, citron — un sour rétro et photogénique.

Création parisienne d'Harry MacElhone : gin, orange, grenadine, un trait d'absinthe.

Gin, applejack, grenadine, blanc d'œuf — la dame de l'entre-deux-guerres.

Apple brandy, citron vert, grenadine — le sour américain de la Lost Generation.

Reflets lavande grâce à la crème de violette : un sour floral et précis.

Égalité parfaite gin / chartreuse verte / marasquin / citron vert. Profond et vert.

Création d'Ada Coleman au Savoy : Negroni doux frappé d'un trait de Fernet.

Long drink désaltérant : gin, citron, sucre, allongé au soda. Le grand-père du highball.

Cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans : rye, absinthe, sucre, Peychaud's. Aromatique et incisif.

Sucre, bitters, champagne : l'apéritif Belle Époque réduit à l'essentiel.

Hommage à l'actrice du muet : rhum cubain, ananas, grenadine, marasquin.

Le « Papa Doble » de Hemingway au Floridita : rhum, pamplemousse rose, marasquin, citron vert. Sans sucre.

Sidecar tropicalisé : cognac, rhum blanc, triple sec, citron. Plus rond, plus charnel.

Cognac et crème de menthe blanche, frappé sur glace pilée. Le digestif chic de l'âge d'or.

Inventé par Joseph Santini à la Nouvelle-Orléans, ancêtre du Sidecar : cognac, marasquin, citron, bord sucré.

Le réveille-mort du Savoy : gin, Lillet, triple sec, citron, rinçage d'absinthe.

Nommé d'après le train de luxe New York – Chicago : gin, Lillet, cacao blanc, citron.

Cognac, crème de cacao brune et crème fraîche : le dessert liquide du Savoy.

Scotch, vermouth rouge, Cherry Heering et orange : nommé d'après le film de Valentino, 1922.

Le Manhattan écossais : scotch, vermouth rouge, angostura. Né au Waldorf en 1894, classique du Savoy.

Whiskey irlandais, vermouth rouge et chartreuse verte à parts égales : la signature herbacée du Savoy.

Old Tom gin, maraschino, citron et orange bitters : le pré-Aviation du Savoy.

Un Bronx avec une touche d'angostura : gin, deux vermouths, jus d'orange et bitters.

La prière d'une jeune fille : gin, Cointreau, citron et orange à parts égales.

Bourbon, sloe gin, triple sec, grenadine et blanc d'œuf : l'opulence Art déco.

Gin, apricot brandy et jus d'orange : la douceur abricotée du Savoy.

Gin, orange curaçao, citron vert et deux bitters : le cocktail du club colonial de Rangoon, immortalisé par Craddock.

Gin, deux vermouths et une larme de Bénédictine : l'élégance mécanique du Savoy.

Gin, deux vermouths, jus d'orange, Grand Marnier et orange bitters : Craddock voulait « les moustaches du Diable ».

Gin, vermouth dry, Grand Marnier et rinçage d'absinthe : la pâquerette jaune du Savoy.

Gin, applejack, grenadine et citron : un sourire rosé typique du Savoy.

Gin, kümmel et citron : la « balle d'argent » du Savoy, sèche et anisée.

Gin, porto rouge et orange bitters : le cocktail des bibliothèques du Savoy.

Gin, Chartreuse jaune et orange bitters : la signature jaune-or du Savoy.

Gin, Chartreuse verte et vermouth rouge : le « bijou » à trois facettes du Savoy.

Le Martini avec un oignon perlé : sec, salin, oublié puis remis en grâce par le Savoy.

Cognac, applejack et rhum blanc à parts égales, rinçage d'absinthe : le « troisième rail » électrique du Savoy.

Cognac, calvados et vermouth rouge : la version originelle « pour ceux qui ont besoin d'être ravivés ».

Une variante du Bronx, sèche et citronnée : gin, vermouth dry, citron vert.

Whisky, miel, citron et eau chaude : le remède des nuits d'hiver, classique du Savoy en hiver.

L'ancêtre du Martini : gin, vermouth rouge, marasquin, curaçao et bitters d'orange. Rond et aromatique.

Boisson chaude de Noël : pâte battue aux œufs, rhum ambré, cognac, lait chaud et muscade.

Le spectacle de Jerry Thomas : whisky chauffé, enflammé, jeté d'un verre à l'autre avant d'être éteint à l'eau bouillante.

Cognac, citron, sucre et menthe fraîche écrasés : le rafraîchissement américain du XIXe siècle.

Bourbon, citron, menthe et sucre : le grand-père du Julep, sans la glace pilée.

Cognac, orgeat et bitters d'Angostura : le premier cocktail exotique de la littérature américaine.

Old Fashioned affiné : bourbon, sirop de sucre, bitters, marasquin et un soupçon d'absinthe.

Cognac raffiné, curaçao, sirop de sucre et bitters : l'élégance à l'ancienne.

Vermouth rouge, sirop de sucre, bitters et curaçao : l'apéritif léger de l'ère victorienne.

Cognac, curaçao, citron, grenadine et soda : pétillant, fruité et désaltérant.

Version whisky de la Daisy : rye, curaçao, citron, grenadine et soda.

Gin, curaçao, citron, grenadine et soda : la plus sèche et botanique des trois Daisies.

Sour jamaïcain : rhum ambré, citron, sirop de sucre et blanc d'œuf onctueux.

Cognac, citron, sirop de sucre sur glace pilée : le Fix, grand frère du Sour.

Gin, citron, sucre et glace pilée : le Fix qui a fait aimer le gin aux Américains.

Cognac, citron, sirop de sucre : le Sour le plus rond et chaleureux de la famille.

Gin, citron, sirop, eau gazeuse : léger, pétillant, parfait pour l'après-midi.

Rhum ambré, curaçao, grenadine et citron vert : le cocktail de la haute société new-yorkaise.

Vodka, curaçao bleu et limonade : le long drink turquoise emblématique des étés des années 80.

Une brise végétale et désaltérante où l'acidité vibrante de la pomme verte rencontre la douceur herbacée du concombre.

Un twist profond aux reflets d'ambre, mêlant la puissance funky du rhum jamaïcain à la rondeur veloutée et réglissée de la mélasse.