Bacardi Cocktail

Pour préparer un Bacardi Cocktail maison en 3 minutes : 1) Verser le rhum, le citron vert et la grenadine dans un shaker. 2) Remplir de glace et shaker 10 secondes. 3) Filtrer dans une coupe glacée. Servez immédiatement dans un verre coupe avec sans.

Un Bacardi Cocktail se compose de : Rhum blanc (5 cl), Jus de citron vert (2 cl), Grenadine (1 cl). Tous les ingrédients tiennent dans un placard de bar de base, sans matériel exotique.

Le Bacardi Cocktail se sert traditionnellement dans un verre coupe, avec sans, garni de quartier de citron vert. Le choix du verre influence vraiment l'expérience : il concentre les arômes, contrôle la dilution et fait partie du rituel. À défaut du verre exact, un verre de forme et de contenance équivalentes (12-15 cl pour les courts, 25-30 cl pour les longs) fait l'affaire.

Sur notre échelle, le Bacardi Cocktail est plutôt fort (4/5). Côté goût, il est bien sucré, bien acide et peu amer. Le degré d'alcool final dépend du rhum blanc utilisé et du temps de dilution dans le verre : pour adoucir, allongez avec un trait d'eau gazeuse ou un glaçon supplémentaire.

Pour un Bacardi Cocktail, choisissez un rhum blanc de qualité standard à milieu de gamme : pas la peine de monter en haut de gamme car les autres ingrédients (jus de citron vert, grenadine) dominent en bouche. Évitez en revanche les premiers prix, qui ramènent une note alcoolique brute et étouffent le cocktail. Comptez 15-25 € la bouteille pour un excellent rapport qualité-prix.

Non, pas idéalement. Les cocktails se préparent à la minute pour préserver la dilution, la température et — quand il y en a — les bulles. Vous pouvez en revanche préparer un « pré-mix » sans glace ni soda à l'avance (pour une fête par exemple) : mélangez rhum blanc et jus de citron vert, grenadine dans une bouteille, gardez au frais, et finissez le service au verre avec la glace et les éléments effervescents au dernier moment.

Un bon Bacardi Cocktail maison n'a rien à envier à celui d'un bar. Les trois différences viennent du matériel (un shaker ou verre à mélange, une cuillère et un jigger suffisent), de la qualité de la glace (préférez de gros glaçons à des petits qui fondent vite) et de la fraîcheur des agrumes (jamais de jus en bouteille). Avec ces trois conditions, vous obtenez un cocktail équivalent à celui d'un cocktail bar pour quelques euros le verre.