Cocktails au gin
Le gin est l'épine dorsale de la mixologie moderne : aromatique, sec, joueur avec les agrumes et les bulles. Voici nos recettes de cocktails au gin, du Gin Tonic au Negroni.
Cocktails dont le gin est la base
Le classique italien : amer, rouge, parfait équilibre.
Gin, vermouth dry, glacial, sec.
Le plus simple, le plus rafraîchissant.
Gin, citron, sucre, champagne — pétillant et tranchant.
Le martini de Bond : gin, vodka, lillet.
Gin et lime, point. Acéré et net.
Gin, triple sec, citron — sophistiqué et soyeux.
Le pied de nez de la Prohibition : miel et citron pour cacher le mauvais gin.
Le cocktail oublié des années folles : gin, deux vermouths, jus d'orange frais.
Mousse rose vif, framboise, citron — un sour rétro et photogénique.
Création parisienne d'Harry MacElhone : gin, orange, grenadine, un trait d'absinthe.
Gin, applejack, grenadine, blanc d'œuf — la dame de l'entre-deux-guerres.
Reflets lavande grâce à la crème de violette : un sour floral et précis.
Égalité parfaite gin / chartreuse verte / marasquin / citron vert. Profond et vert.
Création d'Ada Coleman au Savoy : Negroni doux frappé d'un trait de Fernet.
Long drink désaltérant : gin, citron, sucre, allongé au soda. Le grand-père du highball.
Le réveille-mort du Savoy : gin, Lillet, triple sec, citron, rinçage d'absinthe.
Nommé d'après le train de luxe New York – Chicago : gin, Lillet, cacao blanc, citron.
Old Tom gin, maraschino, citron et orange bitters : le pré-Aviation du Savoy.
Un Bronx avec une touche d'angostura : gin, deux vermouths, jus d'orange et bitters.
La prière d'une jeune fille : gin, Cointreau, citron et orange à parts égales.
Gin, apricot brandy et jus d'orange : la douceur abricotée du Savoy.
Gin, orange curaçao, citron vert et deux bitters : le cocktail du club colonial de Rangoon, immortalisé par Craddock.
Gin, deux vermouths et une larme de Bénédictine : l'élégance mécanique du Savoy.
Gin, deux vermouths, jus d'orange, Grand Marnier et orange bitters : Craddock voulait « les moustaches du Diable ».
Gin, vermouth dry, Grand Marnier et rinçage d'absinthe : la pâquerette jaune du Savoy.
Gin, applejack, grenadine et citron : un sourire rosé typique du Savoy.
Gin, kümmel et citron : la « balle d'argent » du Savoy, sèche et anisée.
Gin, porto rouge et orange bitters : le cocktail des bibliothèques du Savoy.
Gin, Chartreuse jaune et orange bitters : la signature jaune-or du Savoy.
Gin, Chartreuse verte et vermouth rouge : le « bijou » à trois facettes du Savoy.
Le Martini avec un oignon perlé : sec, salin, oublié puis remis en grâce par le Savoy.
Une variante du Bronx, sèche et citronnée : gin, vermouth dry, citron vert.
L'ancêtre du Martini : gin, vermouth rouge, marasquin, curaçao et bitters d'orange. Rond et aromatique.
Gin, curaçao, citron, grenadine et soda : la plus sèche et botanique des trois Daisies.
Gin, citron, sucre et glace pilée : le Fix qui a fait aimer le gin aux Américains.
Gin, citron, sirop, eau gazeuse : léger, pétillant, parfait pour l'après-midi.
Cocktails au gin générés par la communauté
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Quel gin choisir pour un cocktail ?
Un London Dry classique (Tanqueray, Beefeater) marche pour tous les grands classiques. Pour un Negroni ou un Martini plus aromatique, un gin contemporain (Hendrick's, Monkey 47) apporte des notes florales ou poivrées.
Quel est le cocktail au gin le plus connu ?
Le Gin Tonic reste le plus populaire, suivi du Negroni, du Martini Dry et du French 75.
Combien de gin dans un cocktail ?
Entre 4 et 6 cl selon la recette. Un Martini est sec (6 cl), un Gin Tonic plus généreux (5 cl + tonic), un Negroni équilibré (3 cl gin / 3 cl Campari / 3 cl vermouth).
