Velours d'Épices

Pour réaliser un Velours d'Épices en 5 minutes : 1) Refroidissez votre flûte à l'aide de quelques glaçons pendant une minute. 2) Versez le cognac, la liqueur, le sirop et le bitter directement dans la flûte vide. 3) Remuez délicatement à la cuillère pour homogénéiser les textures denses. 4) Complétez avec le champagne bien frais en versant lentement le long de la paroi. 5) Déposez la garniture sur le rebord du verre pour libérer les arômes boisés. Servez dans un verre flûte et garnissez avec une fine tranche de poire fraîche et une étoile de badiane.

Le Velours d'Épices se compose de : 2 cl Cognac VSOP, 1.5 cl Liqueur de poire, 0.5 cl Sirop de pain d'épices, 8 cl Champagne Brut, 1 trait Bitter Angostura. Tous ces ingrédients se trouvent facilement et tiennent dans un bar maison de base.

Le Velours d'Épices se sert dans un verre flûte, garni de une fine tranche de poire fraîche et une étoile de badiane. Le choix du verre influence la dilution, la température et la perception aromatique : à défaut, un verre de contenance équivalente fait l'affaire.

Le niveau du Velours d'Épices est facile, comptez environ 5 minutes. Placez votre bouteille de cognac au congélateur une heure avant pour éviter de casser les bulles du champagne au contact de l'alcool.

Le Velours d'Épices est une création originale imaginée par la communauté Mixologie à partir d'une demande spécifique. Ce n'est pas un cocktail classique de la mixologie, mais une recette équilibrée et réalisable, conçue pour offrir une expérience unique.