Hot Toddy

Pour préparer un Hot Toddy maison en 5 minutes : 1) Dissoudre le miel dans l'eau bouillante dans un mug en verre. 2) Ajouter le whisky et le jus de citron. 3) Déposer un bâton de cannelle et une tranche de citron piquée de clous de girofle. 4) Servir aussitôt. Servez immédiatement dans un verre mug en verre avec sans.

Un Hot Toddy se compose de : Whisky (5 cl), Miel (2 cl), Jus de citron jaune (1.5 cl), Eau bouillante (8 cl), Bâton de cannelle (1), Clous de girofle (3). Tous les ingrédients tiennent dans un placard de bar de base, sans matériel exotique.

Le Hot Toddy se sert traditionnellement dans un verre mug en verre, avec sans, garni de tranche de citron, clous de girofle, cannelle. Le choix du verre influence vraiment l'expérience : il concentre les arômes, contrôle la dilution et fait partie du rituel. À défaut du verre exact, un verre de forme et de contenance équivalentes (12-15 cl pour les courts, 25-30 cl pour les longs) fait l'affaire.

Sur notre échelle, le Hot Toddy est équilibré en alcool (3/5). Côté goût, il est bien sucré, légèrement acide et peu amer. Le degré d'alcool final dépend du whisky utilisé et du temps de dilution dans le verre : pour adoucir, allongez avec un trait d'eau gazeuse ou un glaçon supplémentaire.

Pour un Hot Toddy, choisissez un whisky de qualité standard à milieu de gamme : pas la peine de monter en haut de gamme car les autres ingrédients (miel, jus de citron jaune, eau bouillante, bâton de cannelle) dominent en bouche. Évitez en revanche les premiers prix, qui ramènent une note alcoolique brute et étouffent le cocktail. Comptez 15-25 € la bouteille pour un excellent rapport qualité-prix.

Non, pas idéalement. Les cocktails se préparent à la minute pour préserver la dilution, la température et — quand il y en a — les bulles. Vous pouvez en revanche préparer un « pré-mix » sans glace ni soda à l'avance (pour une fête par exemple) : mélangez whisky et miel, jus de citron jaune, eau bouillante, bâton de cannelle dans une bouteille, gardez au frais, et finissez le service au verre avec la glace et les éléments effervescents au dernier moment.

Un bon Hot Toddy maison n'a rien à envier à celui d'un bar. Les trois différences viennent du matériel (un shaker ou verre à mélange, une cuillère et un jigger suffisent), de la qualité de la glace (préférez de gros glaçons à des petits qui fondent vite) et de la fraîcheur des agrumes (jamais de jus en bouteille). Avec ces trois conditions, vous obtenez un cocktail équivalent à celui d'un cocktail bar pour quelques euros le verre.