Corpse Reviver No 1
Cognac, calvados et vermouth rouge : la version originelle « pour ceux qui ont besoin d'être ravivés ».
Sélectionné par Harry Craddock
Cognac3 cl- Calvados1.5 cl
Vermouth rouge1.5 cl
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec glace.
Remuer 20 à 25 secondes.
Filtrer dans une coupe glacée.
Twister un zeste de citron par-dessus.
À propos du Corpse Reviver No 1
Cognac, calvados et vermouth rouge : la version originelle « pour ceux qui ont besoin d'être ravivés ». La recette du Corpse Reviver No 1 repose sur 3 cl de cognac. Classé stirred, il se sert dans un verre coupe avec sans, et se garnit de zeste de citron. Comptez 4 minutes de préparation, niveau facile, profil fort en alcool. Idéal pour un apéritif maison sans accessoire compliqué.
Ce qu'il vous faut pour le réussir
Précision au cl : la base d'un cocktail équilibré.
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Comment faire un Corpse Reviver No 1 ?
Pour préparer un Corpse Reviver No 1 maison en 4 minutes : 1) Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec glace. 2) Remuer 20 à 25 secondes. 3) Filtrer dans une coupe glacée. 4) Twister un zeste de citron par-dessus. Servez immédiatement dans un verre coupe avec sans.
Quels sont les ingrédients d'un Corpse Reviver No 1 ?
Un Corpse Reviver No 1 se compose de : Cognac (3 cl), Calvados (1.5 cl), Vermouth rouge (1.5 cl). Tous les ingrédients tiennent dans un placard de bar de base, sans matériel exotique.
Quel verre pour servir un Corpse Reviver No 1 ?
Le Corpse Reviver No 1 se sert traditionnellement dans un verre coupe, avec sans, garni de zeste de citron. Le choix du verre influence vraiment l'expérience : il concentre les arômes, contrôle la dilution et fait partie du rituel. À défaut du verre exact, un verre de forme et de contenance équivalentes (12-15 cl pour les courts, 25-30 cl pour les longs) fait l'affaire.
Le Corpse Reviver No 1 est-il un cocktail fort en alcool ?
Sur notre échelle, le Corpse Reviver No 1 est plutôt fort (5/5). Côté goût, il est légèrement sucré, peu acide et légèrement amer. Le degré d'alcool final dépend du cognac utilisé et du temps de dilution dans le verre : pour adoucir, allongez avec un trait d'eau gazeuse ou un glaçon supplémentaire.
Quel cognac choisir pour un Corpse Reviver No 1 ?
Pour un Corpse Reviver No 1, choisissez un cognac de qualité standard à milieu de gamme : pas la peine de monter en haut de gamme car les autres ingrédients (agrumes, sucre, bitters) dominent en bouche. Évitez en revanche les premiers prix, qui ramènent une note alcoolique brute et étouffent le cocktail. Comptez 15-25 € la bouteille pour un excellent rapport qualité-prix.
Peut-on préparer un Corpse Reviver No 1 à l'avance ?
Non, pas idéalement. Les cocktails se préparent à la minute pour préserver la dilution, la température et — quand il y en a — les bulles. Vous pouvez en revanche préparer un « pré-mix » sans glace ni soda à l'avance (pour une fête par exemple) : mélangez cognac et les ingrédients secs dans une bouteille, gardez au frais, et finissez le service au verre avec la glace et les éléments effervescents au dernier moment.
Quelle est la différence entre un Corpse Reviver No 1 en bar et fait maison ?
Un bon Corpse Reviver No 1 maison n'a rien à envier à celui d'un bar. Les trois différences viennent du matériel (un shaker ou verre à mélange, une cuillère et un jigger suffisent), de la qualité de la glace (préférez de gros glaçons à des petits qui fondent vite) et de la fraîcheur des agrumes (jamais de jus en bouteille). Avec ces trois conditions, vous obtenez un cocktail équivalent à celui d'un cocktail bar pour quelques euros le verre.
